Installez votre cuisine au cœur d’un domaine d’exception : Harcourt recrute ses restaurateurs

Le Département de l’Eure lance un appel à candidature pour développer l’offre de restauration du Domaine d’Harcourt. Les candidatures sont à transmettre avant le 22 octobre 2025.

Le Département lance un appel à candidature pour dynamiser l’offre de restauration sur le Domaine d’Harcourt, site patrimonial et touristique emblématique du territoire. Deux opportunités s’offrent aux professionnels de la restauration souhaitant associer leur savoir-faire à un lieu d’exception : un emplacement pour food trucks et un kiosque de snacking équipé. Que vous soyez artisan de gourmandises sucrées ou restaurateur nomade, c’est le moment de faire rayonner votre cuisine au cœur d’un cadre naturel et historique exceptionnel !

→ Un emplacement pour food trucks – Restauration sucrée et boissons chaudes

Le Département de l’Eure met à disposition un emplacement dédié aux food trucks, idéal pour proposer une offre gourmande aux visiteurs du Domaine d’Harcourt pendant la saison hivernale. Les food trucks sont invités à offrir de préférence de la restauration sucrée et des boissons chaudes, afin d’accompagner les soirées animées du domaine. 
Plusieurs food trucks pourront être sélectionnés ; un planning sera établi pour assurer une présence régulière.

• Période d’exploitation : du 5 décembre 2025 au 28 février 2026, les vendredis, samedis, dimanches et tous les jours pendant les vacances de Noël (sauf 24-25/12) et de février, de 17h à 23h.
• Détails pratiques :

– Durée : 3 mois à compter du 1er décembre 2025
– Redevance : 2 €/m²/jour ou 160 €/mois + part variable selon CA (3 à 5 %) + électricité 2 €/jour
– Visite du site : vendredi 10 octobre à 10h30 (inscription au 02.32.46.29.70)
– Candidature et renseignements : harcourt@eure.fr

• Date limite de dépôt des candidatures : mercredi 22 octobre 2025

→ Un kiosque de 8m² aménagé – Snacking toute saison

Pour une présence durable et visible, le Département de l’Eure propose également un kiosque fixe de 8 m², déjà équipé d’un espace froid, destiné à une offre de restauration rapide et conviviale. Une opportunité idéale pour développer une activité stable, à la fois en hiver et en été, au sein d’un domaine touristique en pleine expansion.

• Périodes d’exploitation :

– Saison hivernale : du 5 décembre 2025 au 28 février 2026 (vendredis, samedis, dimanches et vacances scolaires)
– Saison estivale : d’avril à octobre 2026, selon les horaires d’ouverture au public

• Détails pratiques :

– Durée : 1 an à compter du 1er décembre 2025
– Redevance : 30 €/jour ou 250 €/mois + part variable selon CA (3 à 5 %) + électricité 8 €/jour ou 50 €/mois
– Condition : être titulaire d’un permis d’exploitation
– Candidature et renseignements : harcourt@eure.fr

• Date limite de dépôt des candidatures : mercredi 22 octobre 2025