Agent d’entretien et de restauration sur zone de remplacement (H/F)

✨ **Description du poste :**

Vous êtes placé(e) sous une double autorité :

L’autorité hiérarchique de la Responsable du service administratif et financier de la Direction de l’Éducation et des collèges

L’autorité fonctionnel du chef d’établissement du collège de rattachement administratif ou du collège d’accueil lors des missions

Informations utiles :

Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement (F/H)– Catégorie C

Collège Les sept Epis – Saint André de l’Eure

Poste permanent, ouvert aux titulaires et aux contractuels

Elody MUSSARD sera en charge de ce recrutement

En tant qu’Agent d’entretien et de restauration, vous serez responsable de maintenir la propreté et l’ordre des locaux afin d’offrir un environnement agréable et accueillant.

✅ **Responsabilités principales :**

Vous connaissez les normes d’hygiène et sécurité, vos missions s’articulent autour des axes suivants :

1. Vérifier l’état de propreté des locaux ; Identifier les types de surfaces à désinfecter
2. Nettoyer les salles de cours, les salles spécifiques, les sanitaires et autres espaces de votre secteur
3. Entretenir les matériels et les machines après usage
4. Vérifier la quantité et la qualité et l’étiquetage des produits et savoir identifier les signes de péremption
5. Effectuer des remplacements ponctuels à la loge en cas de nécessité de service

Vous participez au service de restauration sous l’autorité du chef cuisine

1. Aidez à la préparation culinaire et à l’élaboration des menus en l’absence de personnel
2. Assurez le suivi et l’application des normes HACCP en cuisine et à la plonge
3. Contribuez à l’approvisionnement de la rampe de self et au service ; Participez à l’information des convives
4. Travaillez en plonge et laverie (petite et grosse plonge)
5. Procédez au nettoyage du tunnel de lavage et du local de la laverie dans le respect du plan de maitrise sanitaire
6. Nettoyez et ranger la vaisselle et participer à sa rénovation
7. Remettez en état le service de restauration en veillant à l’application stricte des règles d’hygiène
8. Participez aux démarches de lutte contre le gaspillage et de tri des déchets

Profil :

🎓 **Qualifications requises :**

– Un CAP Maintenance et Hygiène des locaux serait apprécié

-Un CAP restauration collective minimum

Compétences techniques

– Connaître et appliquer les règles d’utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien

– Connaitre et appliquer les procédures de signalisation du danger et les parcours d’évacuation

– Appliquer les normes d’hygiène en vigueur (HACCP-PMS)

– Appliquer et faire appliquer les règles et consignes de sécurité

– Connaitre et appliquer les règles de tri sélectif

– Utilisation du matériel ergonomique adapté, port de vêtements et d’équipements de protection appropriés (EPI), et connaissance des gestes et postures

💡 **Compétences recherchées :**

– Excellentes compétences en nettoyage et désinfection

– Capacité à suivre des protocoles d’hygiène stricts

– Connaissance des produits d’entretien et de restauration

– Aptitude à travailler de manière autonome et en équipe

-Détecter les dysfonctionnements et les signaler

-Faire preuve d’une grande capacité d’adaptation à des contextes et organisations différents

–Prendre des initiatives en lien l’autorité fonctionnelle

🌟 **Personnalité recherchée :**

-Savoir travailler en équipe et se rendre disponible : entraide, remplacement en cas d’absence des collègues

-Vigilance et discrétion professionnelle

-Avoir le sens du service public

-Respecter le devoir de réserve et de confidentialité

-Avoir une posture d’adulte référent

Temps de travail :

-Emploi du temps annualisé

-L’agent recruté en qualité d’agent d’entretien des locaux et de restauration mutualisé sur zone de remplacement est soumis au règlement du temps de travail des Agents Techniques Territoriaux des Établissements d’Enseignement

Moyens mis à la disposition de l’agent

-Les Équipements de Protection Individuelle seront fournis et renouvelés par la collectivité sous forme d’un pack à la prise de poste.

-L’entretien des tenues sera réalisé par l’établissement d’affectation ou d’accueil en fonction de la durée des missions.

Sujétions particulières du poste

-L’agent d’entretien des locaux et de restauration sur zone de remplacement doit posséder un permis de conduire (B) valide ainsi qu’un véhicule,

-Les frais de déplacements seront pris en charge par la collectivité (Zone de remplacement : 30 km autour de la résidence administrative)